La taille ne compte pas ! C’est ce qu’on dit. En cuisine, il n'y a pas plus vrai. D’ailleurs, le petit déjeuner le prouve. Son nom le catégorise dans les tipti mais vous pouvez voir les saveurs en grand. Pour que le matin soit gourmand, il suffit d’une bonne dose d’envie. Pour vous aider à faire place au miam, voici une recette super facile de Prerrna Mirchi (Inspired to Bake). Vous pouvez également vous laisser tenter par l’omelette sucrée ou le pain perdu salé…
Super cornflakes
Ingrédients
◗ 30 g de cornflakes
◗ 1/2 tasse de fraise
◗ 1 tasse de yaourt sans matière grasse
◗ 1 cuillère à bouche de miel
◗ 1/8 de cuillère à café de cannelle en poudre
◗ 1 cuillère à café de lamelles d’amande
Préparation
- Dans un bocal (mason jar), placez le yaourt puis les cornflakes légèrement écrasés.
- Terminez en ajoutant le miel, les fraises, la cannelle et les amandes.
- Placez au frais en attendant de déguster ce petit déjeuner miam.
- Si vous êtes pressé/e le matin, vous pouvez le réaliser la veille.
- Vous pouvez varier les plaisirs en gardant la base yaourt-céréales et en y ajoutant d’autres fruits et des noix.
Omelette sucrée
Il vous faudra : 2 œufs - 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille - 1 cuillère à bouche d'édulcorant sucralose ou stevia - 1 poignée d'amandes, de cacahuètes ou noix - 1 abricot ou 1/2 banane au choix - 1 cuillère a café de beurre de cacahuète/de beurre d'amandes.
Pour la préparation : faites chauffer une poêle antiadhésive avec quelques vaporisations de spray d'huile d'olive si vous sentez que ça va accrocher – Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette, tout en y ajoutant la vanille et l'édulcorant - Une fois homogène, versez le mélange dans la poêle et faites cuire comme une omelette classique. Une fois qu’elle est prête, placez l’omelette dans une assiette et profitez de la poêle encore chaude pour faire fondre le fruit de votre choix et versez ensuite sur l'omelette.
Lien : http://bit.ly/omsucre (The Fitness Theory).
Pain perdu salé
Il vous faudra : 1 dizaine de tranches de pain - 3 œufs - 5 cl de lait - 3 cuillères à bouche de crème fraîche - 1 bonne pincée de thym séché - 1 grosse gousse d’ail - 2 poignées de persil frais + un peu pour la déco - 1 peu d’huile d’olive - 1 bonne pincée de sel et de poivre.
Pour la préparation : commencez par casser les œufs et mélangez-les avec le lait - Ajoutez la crème fraîche et touillez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux de crème - Écrasez la gousse d’ail, puis ajoutez-la à la préparation - Salez, poivrez et mélangez encore - Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, puis faites suer le persil, le thym, mélangez - Trempez une tranche dans la pâte, recto verso, et faites cuire dans la poêle chaude. 3 minutes sur une face, 3 minutes sur l’autre : c’est prêt - Réservez sur une feuille d’essuie-tout et faites cuire le reste des tranches de pain - Décorez de persil avant de servir.
Lien : http://bit.ly/painsal (Madmoizelle).
Pancakes à la pomme
Il vous faudra : 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 g de sucre en poudre - 2 œufs - 10 cl de lait - 1 pomme - De la cannelle - Du beurre pour la cuisson.
Pour la préparation : dans un récipient, mélangez la farine et la levure chimique - Ajoutez le sucre en poudre et les œufs, puis versez petit à petit le lait - Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène - Lavez, épluchez et râpez la pomme - Ajoutez à la préparation et mélangez - Ajoutez un peu de cannelle si vous le souhaitez - Dans une poêle chaude beurrée, versez une petite louche de pâte - Faites cuire les pancakes à feu moyen. Pour les maintenir au chaud : placez-les dans un four tiède pendant que vous faites cuire les autres.
Lien : http://bit.ly/panpom (Adeline Cuisine).
Smoothie bowl
Il vous faudra : 1 banane - 60 g de framboises (ou autre fruit rouge) - 5 cl de lait de coco - 1 cuillère à bouche de purée d’amandes - 1 cuillère à café de sucre de coco. Pour le topping : ½ banane - 10 framboises (ou autre fruit rouge) - 1 cuillère à café de noix de coco - 2 cuillères à bouche de granola.
Pour la préparation : mettez tous les ingrédients du smoothie bowl dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture homogène. Versez dans un bol - Ajoutez par-dessus des rondelles de banane, des framboises, de la noix de coco râpée et du granola.
Lien : http://bit.ly/smoothbol (Cuisine Addict).