Le giraumon se la joue difficile ; prix exorbitants et look bof-bof. Vous avez le cœur en miettes et vous rêvez de potages, de toufe, de gratins… Pour le remplacer, vous pouvez oser le butternut et son look plus chic. Son prix est chaud mais sa gourmandise, c’est enn lot level sa ! Pour vous faire saliver, voici une recette de la coach en nutrition Nathalie Dache.
Pâtes au butternut rôti et lardons
Ingrédients
◗ 250 g spaghetti
◗ 1/2 butternut
◗ 150 g de lardons fumés
◗ 25 g de fromage râpé
◗ 3 Vache qui rit
◗ 100 ml de lait demi-écrémé
◗ Sel
◗ Poivre
◗ Paprika
◗ Herbes de Provence
◗ Huile d’olive
◗ Kotomili
Préparation
- Épluchez et coupez le butternut en morceaux et placez ceux-ci sur une plaque allant au four (papier cuisson avant).
- Ajoutez sel, poivre, paprika, herbes de Provence et huile d’olive.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180⁰C.
- Pendant ce temps, faites griller les lardons à la poêle à sec (sans matière grasse) et réservez.
- Faites cuire les spaghettis à l’eau salée.
- Mixez le butternut rôti au four avec 100 ml de lait, le fromage râpé, les Vache qui rit et un peu d’eau de cuisson de vos pâtes.
- Mélangez cette préparation avec vos spaghettis.
- Ajoutez les lardons grillés par-dessus et parsemez de kotomili.
Qui est-elle ?
Nathalie Dache est une maman de trois enfants, une passionnée de cuisine et une ancienne styliste expatriée à Madagascar pendant plusieurs années. Elle est rentrée à Maurice en septembre 2020 et a osé une reconversion professionnelle. Depuis, elle est coach en nutrition et accompagne principalement les femmes à perdre du poids durablement tout en ayant une alimentation plaisir qui reste équilibrée : «Je propose des plans alimentaires personnalisés et je veux avant tout sensibiliser les gens sur l’alimentation en général et leur montrer comment on peut bien manger même avec un petit budget.» Elle partage son savoir et ses bonnes idées gourmandes à travers des vidéos sur les réseaux sociaux. «Grâce à elles, j’ai développé une belle communauté bienveillante qui me suit de près et qui me fait confiance de jour en jour», confie-t-elle.