Le Marchand : un «one stop shop» signé Boris de Chazal

Une épicerie en vrac, une boulangerie et une pizzeria, sous un seul et même toit. C’est ce que propose Le Marchand à la rue Lees, Curepipe. Des vanneries, des meubles de récup’, des bocaux remplis de noix, d’épices, entre autres, une vitrine avec une panoplie de gourmandises, viennoiseries, pains maison et un sol en béton ciré avec, ici et là, quelques carrelages d’époque... La déco y est atypique, rustique.

Le propriétaire des lieux, Boris de Chazal, s’avance vers nous d’un pas assuré et nous accueille chaleureusement, avec un sourire aussi timide que le soleil de Curepipe. Il nous parle avec enthousiasme du concept unique que propose Le Marchand. «Ma femme et moi voulions proposer quelque chose d’unique mais qui vienne aussi pallier un manque à Curepipe. Pour ce faire, nous nous sommes beaucoup inspirés de ce qui se fait déjà à l’étranger.

Apporter cette touche originale aux Mauriciens est une façon de promouvoir la bonne cuisine et les produits naturels de qualité», souligne notre interlocuteur.  Le Marchand utilise des produits bio en cuisine et en commercialise. Dans le coin épicerie, le choix est large. «Nous encourageons le côté self-service et il suffit que le client apporte avec lui son contenant car nous sommes eco-friendly. S’il n’en a pas, nous proposons des sacs en papier. Il n’a qu’à remplir son contenant et passer à la caisse. Nous ne calculons pas le poids du contenant», fait ressortir Boris de Chazal.

Le gérant de l’établissement bouillonne d’idées en matière d’innovations. Par exemple, vous pourrez bentôt y venir en soirée. Mais pour l’heure, Le Marchand est ouvert entre 8 et 18 heures, du lundi au samedi. Le lieu idéal pour boire un café, un jus de fruits frais, déjeuner sur place, déguster des pâtisseries ou encore des pizzas.

Vous souhaitez découvrir cette nouvelle adresse ? Appelez au 673 0624. Et laissez-vous transporter dans l’univers «épicé» de Boris de Chazal.