Poulet farci à la mozzarella et aux herbes
Ingrédients
◗ 2 pièces de poitrine de poulet
◗ Du persil haché et des feuilles de thym
◗ De la mozzarella
◗ De la chapelure
◗ 1 œuf
◗ Du paprika fumé
◗ 11/2 cuillère à bouche de pâte d’ail et de gingembre
◗ Sel et poivre
◗ Huile végétale
Préparation
- Préparez le poulet farci. Créez une petite ouverture à l’aide d’un couteau bien aiguisé dans la partie charnue de votre poulet. Ça doit être comme une petite poche.
- Dans un bol, mélangez la mozzarella coupée en petits dés, le persil, le thym, le paprika, l’ail et le gingembre (1 cuillère à bouche), le sel et le poivre.
- Utilisez ce mélange pour farcir votre poulet. Puis, refermez à l’aide de toothpicks (comme ça, rien ne sortira pendant la cuisson).
- Assaisonnez le poulet sur les deux faces avec le reste d’ail et de gingembre, du sel et du poivre.
- Fouettez l’œuf légèrement, puis trempez le poulet dedans et puis dans la chapelure. Répétez deux fois.
- Faites chauffer 10 cl d’huile végétale dans une poêle et faites frire votre poulet pendant environ 16 minutes (où jusqu’à ce qu’il vous semble cuit – ne vous contentez pas uniquement de la surface dorée, le poulet doit cuire à l’intérieur aussi).
Elle pense que la nourriture est la huitième merveille du monde et elle est la Happy Chef du Web (le nom de sa cuisine en ligne à découvrir ici : https://hourushaadowlutthehappychef.wordpress.com). La jeune femme de 23 ans, une habitante de Rose-Hill, se décrit comme une food author, stylist, chef, photographer and blogger. Dans sa cuisine, elle fait chanter les ingrédients au rythme des cultures locales, vit son île à travers ses saveurs et s’envole vers l’ailleurs avec les goûts du fast-food à l’américaine. Un mélange d’histoires de papilles, qui fait saliver ses tout premiers «fans».