Soutenez 5plus.mu

CHERS LECTEURS DE 5plus - dimanche

En raison de la période de confinement, certains de vos points de ventes habituels sont fermés.

Retrouvez l’édition de de 5-Plus dimanche sur le Kiosk digital.

Bonne lecture,

Protégez vous, restez chez vous.

  • Enceintes et positives à la Covid-19 : l’incroyable et difficile histoire de leur accouchement
  • Badminton – Testés positifs à la Covid-19 au Bénin : les huit mauriciens à bon port
  • Plateforme de recrutement d’Accenture - Yashmee Dewoo-Issur, Country Director : «Un environnement de travail stimulant»
  • Sortie de route mortelle pour Andrew Michel, 33 ans - Corine, son épouse : «Les enfants et moi n'avons jamais manqué de rien»
  • Ruth Jolicoeur et «The Indoor Jungle» : ça dépote !
  • Chantage affectif : les «proches» qui ne vous veulent pas du bien
  • À 60 ans, elle tue son époux de 68 ans après une dispute conjugale - Leur entourage : «Nou ti kone enn zour pou ariv enn zafer grav…»
  • Lauréats 2020-21 : «Ce que je retiens de ces derniers mois pas comme les autres»
  • Après les critiques de l’opposition ?
  • Kick-Boxing – Coupe du Monde de Hongrie : trois médailles d’or et une d’argent pour Maurice

Dans la cuisine d'Anoushka Aodhorah

Cari de fruit à pain

Cari de fruit à pain

Ingrédients

 ◗ 500 g de fruit à pain
 ◗ 1 oignon blanc moyen, haché finement
 ◗ 100 g de purée de tomate
 ◗ 2 cuillères à bouche de poudre de cari
 ◗ 2 piments secs rouges
 ◗ 1 cuillère à café de pâte d’ail
 ◗ ½ cuillère à café de graines de methi
 ◗ Du sel
 ◗ Du thym
 ◗ Quelques feuilles de kari poule
 ◗ Des feuilles de cotomili, hachées finement
 ◗ De l’eau
 ◗ De l’huile végétale

 

Préparation

 

- Lavez bien le fruit à pain et coupez en dés.
- Dans une casserole, faites chauffer sur feu moyen deux cuillères à bouche d’huile végétale.
- Ajoutez l’oignon haché, les feuilles de kari poule, les graines de methi, l’ail et le thym, et laissez roussir environ cinq minutes.
- Incorporez ensuite la purée de tomate et mélangez bien.
- Quand la sauce a réduit, ajoutez la poudre de cari et mélangez, encore une fois.
- Ajoutez le fruit à pain et un litre d’eau. Couvrez votre casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que le fruit à pain soit bien mou et qu’il ait presque fondu.
- Salez si vous estimez que c’est nécessaire et parsemez de cotomili.
- Servez avec des flatbreads ou du riz blanc.

 


 

 

Explosion de couleurs. Et de saveurs, on l’imagine ! Sur son blog, Anoushka Aodhorah donne envie de laisser libre cours à sa gourmandise. Cette semaine, la jeune femme de 27 ans, amoureuse des bons petits plats, propose des recettes simples, savoureuses et faciles à réaliser. Vous voulez découvrir son monde gourmand ? Anoushka vous propose d’y pénétrer sur son blog (peachytalesplates.wordpress.com) ou sur sa page Facebook (http://on.fb.me/1GAmYGK).