Il est un amoureux de la cuisine depuis toujours. Mais il y a cinq ans, Ashil Mohabeer a décidé de faire de sa passion son métier. Le jeune homme de 32 ans a ouvert l’Ash Snack, à l’avenue Lapeyrouse, Belle-Rose, où il accueille des clients venant des quatre coins de l’île. Mais il propose également des gâteaux et plats pour divers événements. Retour sur son parcours…
Dès l’âge de 13 ans, Ashil Mohabeer se lance en cuisine. Autodidacte, il ne suit pas de formation dans le domaine mais se perfectionne grâce à sa mère. En parallèle, le jeune homme visionne des vidéos sur YouTube pour approfondir ses connaissances. En 2015, conscient de son potentiel, il se met à travailler à son compte. Génoise, pâte d’amande, gato zinzli, gato la sir, samousa, tika, katles… Aujourd’hui, les gâteaux n’ont plus aucun secret pour lui. Mais pas que… «Les gens viennent de loin pour mes nouilles et mes wantan faits maison, ce sont mes spécialités», souligne-t-il.
Ashil Mohabeer reçoit non seulement des commandes pour les mariages, baptêmes et anniversaires, entre autres, mais aussi pour les fêtes comme Divali, le Nouvel An chinois, etc. Mais il ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. «Je souhaite pouvoir, un jour, agrandir mon commerce, tout en maintenant des prix abordables pour que le plus grand nombre puisse venir goûter à mes plats.»
Pour vos commandes, vous pouvez appeler Ashil Mohabeer sur le 5776 2921. Et à vous de bons petits plats préparés par un as des fourneaux !