Cette amoureuse de la cuisine, particulièrement de la pâtisserie, nous raconte son parcours et nous parle de sa nouvelle aventure, baptisée Nu.ti.delice…
Le rêve d’une petite fille a fini par devenir réalité… Kimberley Liow, plus connue comme Kimi, est une passionnée de pâtisserie. C’est donc tout naturellement que la jeune femme de 23 ans a lancé son petit business, Nu.ti.delice. Depuis, les commandes affluent…
Kimi, qui vient d’obtenir son baccalauréat en International Hotel Management chez Vatel, est une amoureuse de la cuisine, particulièrement de la pâtisserie, depuis l’enfance. En grandissant, cette habitante de Beau-Bassin, actuellement en stage dans une entreprise privée, a confectionné pas mal de gâteaux et son entourage ne cessait de l’encourager à en faire un métier. Elle s’est donc lancée dans des cours de marketing et de cost control chez Vatel, ce qui l’a bien aidée quand elle a lancé Nu.ti.delice.
Mais le gros déclic s’est fait pendant le premier confinement. «Je n'avais rien à faire. De ce fait, je préparais des gâteaux pratiquement tous les jours et j’essayais à chaque fois de trouver de nouvelles recettes. Cela m’a permis de réinventer le brownie. Bien souvent, les brownies proposés ne sont que de simples gâteaux au chocolat, très souvent secs et pas moelleux. J’ai fait énormément d’essais avant de trouver la bonne recette, celle qui me conviendrait vraiment. J’ai demandé à mes proches de goûter et ils ont tous aimé mon brownie. D’ailleurs, ils en redemandent», confie Kimi.
En juin 2021, elle crée un compte Instagram où elle poste des photos de ses gâteaux. Elle y publie notamment des clichés de ses brownies et commence à prendre des commandes. D’ailleurs, précise-t-elle, elle propose des brownies personnalisés. Comme le Loaded Brownie Cup qu’elle a récemment lancé. Il se compose de marshmallow, de bretzel et d’une sauce au chocolat, entre autres. À travers Nu.ti.delice, elle propose également des cupcakes, des mad-brownies (des madeleines revisitées), etc. Son slogan : creativity is key to success in the future…
Si au début, c’était difficile pour Kimi de tout gérer, entre ses pages sur les réseaux sociaux, les commandes et les cours à l'université, sa passion pour la pâtisserie a pris le dessus. C'était pour elle un défi qu'elle voulait absolument relever et «ça en valait la peine». Son but : proposer quelque chose d’unique, de tendance et de différent à Maurice.
Si vous aussi, vous voulez déguster ses délicieux brownies, n’hésitez pas à la contacter via la page Nu.ti.delice sur Facebook, Instagram et TikTok. Vous pouvez aussi lui envoyer un mail sur nutidelice@gmail.com. Kimi attend vos commandes !