Cat Yummy Corner, c'est sous cette identité que Catheriona Ah Kee vit de sa passion et dévoile ses gourmandises. Rencontre
La pandémie de Covid-19 a été l’élément déclencheur… Catheriona Ah Kee est passée du monde du BPO, qu’elle a côtoyé pendant 15 ans, à la pâtisserie, sa passion, il n’y a pas si longtemps. «Avec l’arrivée de la Covid-19, je ne travaillais pas vraiment et c’est là que je me suis dit, pourquoi ne pas me lancer dans ce qui a été pendant longtemps mon plus grand rêve : être chef et vivre de ce métier. C’est donc ainsi que je me suis inscrite à l’Institut Escoffier où j’ai fait mon diplôme en pâtisserie que je viens de compléter», confie-t-elle.
Sa qualification en poche, elle a lancé, deux mois de cela, Cat Yummy Corner, afin de vivre de sa passion mais aussi de satisfaire les papilles gourmandes de sa clientèle grandissante. «Cela n’a pas été facile d’alterner mon rôle de maman et d’étudiante mais j’ai persévéré et aujourd’hui, mon travail porte ses fruits. Mes clients aiment ce que je propose, surtout les viennoiseries. Mais je fais aussi du service traiteur, en plus de faire de la pâtisserie française», explique notre interlocutrice.
Son maître-mot : offrir de la qualité à sa clientèle. Catheriona Ah Kee n’hésite alors pas à investir dans les meilleurs produits pour préparer ses créations. «C’est un must pour moi car je veux que mes clients soient non seulement satisfaits mais qu’ils puissent aussi faire un voyage gustatif hors pair.» Ses ingrédients secrets : beaucoup d’amour et de passion. «Ce sont les deux ingrédients indispensables. Après, il s’agit aussi de proposer de la variété en sus de la qualité afin de satisfaire tout un chacun.»
Son rêve aujourd’hui devenu réalité, Catheriona Ah Kee tente de vivre chaque instant de cette aventure culinaire pleinement. «À chaque émission de cuisine que je regardais à la télé, je me disais que je me lancerais. Désormais, c’est fait», confie-t-elle.
Vous pouvez suivre Cat Yummy Corner sur Facebook et Instagram, pour ne rien manquer des gourmandises de Noël qu’elle proposera bientôt…