Summer is here… L’occasion de se faire un petit apéro sur la terrasse avec les amis ou la famille. La Food Stylist Anoushka Aodhorah vous donne justement la recette d’un bon gajak facile à préparer. À en faire baver vos convives !
Côtelettes de poulet aux cinq épices
Ingrédients
◗ 1 kg de poulet (ailes entières)
◗ De l’huile
◗ ½ tasse de Maïzena
◗ ½ cuillère à café de baking powder
◗ ½ cuillère à café de sel
◗ 1 cuillère à café de poivre
◗ 1 cuillère à café de gingembre écrasé ou en poudre
◗ ½ tasse de farine
◗ ½ tasse d’eau froide ou pétillante
◗ 2 cuillères à café de cinq épices
◗ 2 œufs battus
Préparation
- Coupez vos ailes de poulet en morceaux.
- Dans un wok ou une friteuse, mettez l’huile à chauffer.
- Mélangez la Maïzena, le baking powder, la poudre cinq épices, le gingembre en poudre ou écrasé, le sel et le poivre, dans un grand saladier.
- Rajoutez les morceaux de poulet et couvrez de manière uniforme avec le mélange d’ingrédients. Réservez.
- Rajoutez la farine et l’eau froide ou pétillante au mélange et fouettez.
- Plongez les morceaux de poulet dans les œufs battus pour ensuite les tremper dans la pâte.
- Mettez dans l’huile et laissez frire pendant 8 minutes.
- Dès que c’est prêt, égouttez et servez chaud, accompagné de piment ou de ketchup.