Imaginez une belle table bien garnie dans un beau cadre. Suivez Valerie-Anne Rotasse qui présente son projet Brunch it Up !. Attention, elle va vous en mettre plein la vue et les papilles. Découvrez plutôt...
Vous rêvez de changement, de dépaysement et d’associations de goût ? Vous avez envie de passer un bon moment et de vous régaler dans une ambiance conviviale et décontractée ? Vous désirez surprendre quelqu’un ou quelqu’une, célébrer quelque chose de spécial, faire une demande en mariage ? Ou vous souhaitez tout simplement vous évader dans un beau cadre, tout en vivant une expérience gustative ? Valerie-Anne Rotasse a de quoi vous satisfaire. La jeune femme propose Brunch it Up Moris, un service pas comme les autres, pour permettre à qui le veut de se créer des souvenirs à travers un petit moment très spécial.
Mais avant d’en savoir plus sur cette petite escapade, une petite présentation s’impose... Qui est Valerie-Anne Rotasse ? «Dès l’adolescence, je savais que je travaillerais dans le tourisme et ferais un métier où je serais au service de l’autre. J’ai six ans d’expérience en vente et en service clientèle dans le tourisme. Dans le but de comprendre le client et d’apprendre à cerner ses besoins, j’ai commencé par être guide touristique pendant quelques années. J’ai ensuite senti le besoin d’évoluer et j’ai travaillé pour une agence de voyages en ligne où je montais des séjours sur mesure à Maurice. Avant de lancer Brunch It Up !, l’année dernière, j’ai travaillé comme Direct Sales & E-Concierge Specialist pour le groupe Rogers Hospitality», nous confie la jeune femme, dont la passion est palpable lorsqu’elle se met à parler de la belle aventure qu’elle vit avec sa soeur.
Deux soeurs, une passion
«Cela fait quelques années que ma sœur et moi rêvions de monter ensemble un projet. L’idée étant la suivante : deux sœurs, une passion en commun : une cuisine et un service exceptionnels ! Elle est actuellement à l’étranger à apprendre des meilleurs chefs et travaille dans un restaurant étoilé Michelin. C’est d’ailleurs elle qui a construit nos menus. Brunch It Up ! est la fondation de ce rêve», raconte Valerie-Anne, en revenant sur la naissance de Brunch it Up Moris. «La crise de la Covid-19 m’a poussée à réfléchir à ce qui me plaisait le plus dans le monde du tourisme et voir comment continuer à faire ce que j’aime dans un secteur où les paramètres sont en train de changer. Le tout avec l’idée que je monterais un jour ma propre entreprise. Service personnalisé et satisfaction du client ont été mon moteur dans mes différents métiers. C’est donc avec cette idée et l’envie de proposer quelque chose de différent que j’ai créé Brunch It Up !. Ma sœur étant dans la restauration, c’était pour nous deux comme une évidence. Suivant les conseils et stratégies de Business Connections, Brunch It Up ! était lancé», poursuit la jeune femme, dont le concept est bien rodé. «Nous proposons des brunchs pieds dans l’eau dans un endroit tenu secret jusqu’au jour J. Nous avons des brunch spots dans plusieurs régions de l’île. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire dans un cadre intimiste et idyllique. Nous avons trois choix de menu correspondant à différents budgets. Tous nos menus incluent entrées, plat principal, dessert et boissons. Le service se fait au rythme du client.»
Pour connaître la suite de sa belle histoire ou plutôt tester ou découvrir Brunch it Up !, Valerie-Anne invite qui le veut à venir pousser la porte de son petit monde. «Ceux qui souhaitent de façon peu commune marquer un événement spécial, peuvent nous contacter à travers nos réseaux sociaux (Instagram et Facebook). Nous sommes également joignables par WhatsApp sur le 5517 1398», conclut la jeune femme qui est motivée que par une seule chose, toujours surprendre ceux qui s’invitent à sa table...