Elle a découvert la pâtisserie à l’âge de 12 ans. Depuis, sa passion pour ce métier n’ont fait que grandir. «Petite déjà, j’aimais regarder les émissions de pâtisserie», confie Yovana Perumal. «Et je rêvais de devenir célèbre.» La jeune femme de 23 ans décide alors de préparer un premier gâteau. «C’était un moelleux au chocolat qui n’était pas moelleux du tout mais au fil du temps et avec de la pratique, je me suis perfectionnée.» En effet, à force de pratiquer et de regarder des tutoriels sur YouTube, cette habitante de Saint-Pierre finit par maîtriser l’art de la pâtisserie.
Yovana lance ensuite une page Facebook et un compte Instagram, Les délices de Yovana. «C’était avant tout une manière de partager ma passion avec les autres. Sans que je ne m’y attende, plusieurs personnes sont venues vers moi pour des commandes. C’était vraiment encourageant.» Pâte d’amande, gâteau à la vanille, chou, éclair, génoise, moelleux au chocolat… La jeune passionnée propose toutes sortes de gâteaux. «Les membres de ma famille sont les premiers à goûter aux gâteaux que je prépare. C’est aussi grâce à eux que ma passion a grandi au fil des années. Ils ont toujours été là pour me soutenir et m’encourager dans cette voie», souligne notre interlocutrice, avec émotion.
Elle a donc choisi elle aussi d’aider les personnes qui veulent évoluer dans le domaine de la pâtisserie. «C’est grâce au soutien de mes proches que mon amour pour la pâtisserie a évolué. C’est pour cela qu’à mon tour, j’aide les personnes qui me demandent des astuces ou des recettes. Une passion se vit mais se partage aussi.»
Yovana Perumal rêve d’avoir sa propre enseigne mais aussi de sortir son livre de recettes. En attendant, la jeune femme met beaucoup d’amour dans la préparation de ses petits gâteaux qui raviront vos papilles.