Avec son épouse et plusieurs amis/connaissances, notre bebet sega veut relever le défi d’ouvrir un restaurant avec des plats bien de chez nous et plus encore. Détails de la part du chanteur qui est maintenant aux commandes d’une nouvelle baz manze.
Un rêve qu’il a mis du temps à concrétiser, dit-il. N’empêche, il est bien là ! Nous parlons ici du Segatier Resto que nous proposent Alain Ramanisum, son épouse et toute leur équipe, avec des plats bien d’ici et parfois d’ailleurs. Un tout nouvel endroit situé à la rue Msgr Leen, à Port-Louis, tout près de Marie Reine de la Paix et du passage du métro dans le coin.
Idéal donc pour un déjeuner et/ou un dîner, avec pas mal d’affluence depuis le soft opening du resto en début de semaine, où de nombreux clients ont été accueillis par l’auteur de Li tourne et Prisonnier lui-même. Alain Ramanisum nous parle d’un projet de longue date : «C’est un vieux rêve qui se concrétise. Jeune déjà, j’avais cette idée de réunir des gens, dans un snack ou un resto – je pense que Le Segatier est un peu des deux –, avec des plats typiques d’ici, dans une bonne ambiance. Vous imaginez bien que ça prend du temps de par mon emploi du temps chargé et puis, c’est tout un souci de trouver un bon emplacement. Mais avec persévérance, avec le soutien de mon épouse Laura et du chef Kurty, les deux incontournables qui m’ont accompagné dans cette aventure, et avec toute la petite équipe de professionnels, je pense qu’on arrive à relever le défi.»
Au programme : minn bwi, minn frir, poulet verni, ourit, grains secs et plein d’autres plats, avec un menu qui change en fonction des jours et des occasions, comme on l’a vu avec le plateau spécial St-Valentin. «Dès le départ, le concept était clair : on allait proposer des plats bien mauriciens, avec de temps en temps des plats d’autres îles de la région. Le tout est de proposer à nos clients des manze lakaz, de créer des souvenirs avec tous ces goûts et toutes ces odeurs. Nous n’oublions pas non plus l’ambiance. Si le resto n’est pas une salle de concert (rires), il se peut que je prenne ma guitare ou que quelqu’un d’autre propose quelque chose.»
Sinon, Le Segatier Resto propose aussi un service de livraison : à Port-Louis pour un minimum de cinq repas et jusqu’à Phoenix pour un minimum de 10 repas. Toutes les infos, réservations et commandes sur les numéros suivants : 5923 6590, 5716 6144, 5845 3820.