Vous avez multiplié les écarts durant les fêtes et vous souhaitez vous rattraper ? Rien de tel qu’un programme de détoxication (qu’on appelle communément détox) pour purifier votre organisme et vous faire repartir du bon pied en ce début d’année. La diététicienne Lavanya Sunassy-Pather vous aide à éliminer et à récupérer.
Ah, les fêtes de fin d’année et leur cortège de déjeuners, d’apéros, de dîners, de soirées ! Autant d’occasions propices aux excès alimentaires : graisse, sucre, alcool, entre autres. Et que vous ayez un organisme fragile ou pas, cette malbouffe concentrée sur plusieurs jours attaque forcément votre foie. Vous vous sentez alors fatigué, avez des maux d’estomac, des migraines, des boutons… Des signes qui montrent que votre corps n’en peut plus et qu’il faut le mettre au repos et, surtout, le nettoyer. D’où l’objectif d’une cure après la période festive pour purifier et détoxiquer l’organisme à travers une alimentation saine.
«Nous avons tendance à mettre les bonnes habitudes alimentaires de côté durant la période festive et à consommer des aliments plus riches en calories, en graisse et en sucre. On note aussi une baisse de la consommation de produits sains comme les fruits, les légumes, les protéines maigres et l’eau», souligne la diététicienne Lavanya Sunassy-Pather. Avec les conséquences que l’on connaît. Après ces excès, il est donc primordial de changer son alimentation afin de laisser son corps se ressourcer et retrouver sa vitalité.
Rien de mieux que de commencer une cure détox juste après les fêtes et ce, pour une durée maximum de dix jours. «Toute forme d’excès durant une longue période peut être néfaste à notre santé. C’est pour cela qu’il est bon de faire un régime détox. C’est tout simplement l’adoption d’un mode de vie et d’une alimentation sains et équilibrés, et non un régime amaigrissant ou un régime draconien visant à perdre du poids rapidement. Il est important de limiter l’apport en calories, sucre, sel et graisses saturées, et de privilégier la consommation d’aliments riches en fibres, vitamines et minéraux, et de protéines maigres comme le poisson frais», explique la diététicienne qui est aussi la directrice de CNES Marketing.
Quels aliments privilégier ?
Les fruits et légumes
Les maîtres mots de votre programme détox : fruits et légumes à volonté. Ils contiennent tous les nutriments indispensables pour éliminer. «Ils sont sources de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ces aliments aident à nettoyer l’organisme, à faciliter le transit intestinal et à booster le système immunitaire. Il faut privilégier les fruits de couleurs vives : orange, rouge, jaune, vert, violet. Soit les agrumes, le melon d’eau, le pamplemousse, les baies, la tomate, le brocoli, les épinards, la patate douce, le radis noir ou encore la betterave.»
Ces fruits et légumes contiennent du potassium qui accélère le drainage, des fibres qui éliminent les toxines, des antioxydants qui réduisent les inflammations et boostent les organes comme le foie, les reins, les intestins, la peau et les poumons. À consommer à chaque repas, en privilégiant les formes cuites, qui sont les plus digestes. Cela ne peut que vous faire du bien.
Les protéines maigres
«Il est recommandé de remplacer la viande rouge et les charcuteries par des poissons maigres, des œufs et des légumineuses.» Car les produits à base de viande acidifient l’organisme et sont, pour certains, riches en graisses saturées difficiles à digérer. Réduisez ce type d’aliments et privilégiez les poissons blancs, les viandes maigres et les yaourts maigres. Variez tout simplement votre alimentation pour apporter à votre organisme tout ce dont il a besoin.
Les céréales complètes
«Le riz brun, le pain brun, le quinoa ou l’avoine sont riches en glucides, en fibres alimentaires, en vitamines B et en minéraux comme le zinc, nécessaires pour booster le système.» Ces aliments très riches en fibres comportent des bienfaits pour le cœur et l’appareil intestinal. Mais les fibres ne sont pas les seuls atouts des céréales complètes car le germe, lui, est riche en vitamines B et E. Consommés en intégralité, ils nous apportent aussi des minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc, le potassium, entre autres, et des acides gras essentiels.
L’eau
Bien s’hydrater est indispensable pour purifier l’organisme. «Il est conseillé de consommer au moins 1,5 litre de liquide par jour. On peut en consommer sous diverses formes, telles que l’eau, le thé, les tisanes ou encore les soupes.» Une bonne hydratation fluidifie le sang, draine les toxines et améliore le transit intestinal. Alors, on veille à boire au minimum 1,5 à 2 litres de liquide sain par jour, en étalant la consommation sur toute la journée et en variant entre l’eau, les infusions et le thé, entre autres.
Les noix et les graines
«Amandes, pistaches, noix de cajou, graines de courge, graines de tournesol et graines de chia contiennent de l’oméga-3 et sont indispensables dans un régime détox.» Même si les noix et les graines sont riches en gras, leur consommation n’est pas une mauvaise chose, tant que c’est fait avec modération. Car ce sont des bons gras qui, consommés en quantité raisonnable, procurent une sensation de satiété et permettent d’éviter le grignotage.
Mais encore…
Afin de rendre votre régime complet, il est important que vous adoptiez des méthodes de cuisson saines – aliments cuits à la vapeur, au four, grillés, rôtis – et d’éliminer les graisses non nécessaires. Outre une alimentation saine, la pratique d’une activité physique régulière durant au moins 45 minutes par jour est indispensable pour compléter une cure de détox. Il est également primordial d’adopter un mode de vie sain au quotidien afin d’éviter les maladies non transmissibles comme l’obésité, le diabète et les maladies cardio-vasculaires.
Bio express
La diététicienne Lavanya Sunassy-Pather est détentrice d’un Master en nutrition clinique. Après cinq ans d’études en Inde, elle a débuté comme diététicienne à l’hôpital Apollo Bramwell avant d’y devenir chef de département. Depuis plus de six ans, elle gère sa propre société, CNES Marketing, qui conseille et guide les Mauriciens sur leur alimentation.