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La vitamine D, une alliée santé

La nutritionniste nous explique comment faire le plein de cette vitamine.

Vous vous sentez affaibli. Vous avez un petit coup de fatigue. Vous êtes un peu déprimé… Saviez-vous que ces symptômes peuvent être les signes d'une carence en vitamine D ? Une vitamine indispensable au bon fonctionnement du corps. Avec la pandémie liée à la Covid-19, l’Académie nationale de médecine recommande fortement de prendre de la vitamine D en traitement préventif ou curatif pour fortifier l’organisme. Où la trouver ? Comment faire pour avoir le bon dosage de vitamine D ? La nutritionniste Aroushinee Goorapah nous en dit plus.

Elle est facile à synthétiser naturellement grâce à la lumière du soleil ou la consommation de certains aliments. Pourtant, près de la moitié de la population globale souffrirait d’un déficit en vitamine D. Une vitamine aussi appelée vitamine soleil, qui est une alliée incontournable et essentielle pour une bonne santé. Elle aide notamment à équilibrer le système nerveux et à apporter de la vitalité à l’organisme. «La situation est vraiment difficile avec la Covid-19 et sa propagation sur notre île. Même si certains micronutriments et vitamines, comme la vitamine D, ne peuvent pas aider à ne pas propager la maladie ou à ne pas la contracter, ils peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à fournir une résistance à d’autres maladies, en plus d’aider notre système immunitaire pendant la saison hivernale à venir», explique la nutritionniste Aroushinee Goorapah.

 

Pourtant, la vitamine D est souvent négligée alors qu’elle joue un rôle important dans l’immunité et le fonctionnement des cellules du corps. «La vitamine D est plus utile lorsqu’elle est sous sa forme active. Par conséquent, le corps humain peut produire de la vitamine D que lorsqu’il est exposé au soleil. Même si nous vivons sur une île tropicale, notre population ne semble pas être suffisamment exposée, avec une limite d’exposition d’au moins 15 minutes par jour pour recevoir suffisamment de vitamine D», fait ressortir notre interlocutrice.

 

Autre point souligné par Aroushinee Goorapah : plus la peau est foncée, plus nous avons besoin de vitamine D. D’un point de vue général, la valeur quotidienne recommandée est de 800 international units (IU) et d’environ 20 microgrammes de vitamine D provenant de la source alimentaire par jour.  «Plus nous vieillissons, plus nous avons besoin de vitamine D. Un manque de vitamine D ralentira non seulement le système immunitaire mais peut également entraîner des problèmes osseux majeurs comme l’ostéoporose chez les personnes âgées.» Outre l’exposition au soleil, comment faire le plein de vitamine D ? Eh bien, en ayant une alimentation adaptée.

 

Voici quelques aliments riches en vitamine D…

 

- Le saumon, les sardines, le thon et autres poissons gras sont des sources riches en vitamine D.

 

- L’huile de foie de morue peut être un supplément alimentaire si vous ne consommez pas de poisson ou les produits à base de poisson.

 

- Le jaune d’œuf est aussi une excellente source de vitamine D. S’il est consommé au moins trois fois par semaine et dépendant de la façon dont vous le cuisinez, l’œuf ne conduira pas au cholestérol. Les œufs sont également des coupe-faim et d’excellentes sources de protéines.

 

- Certains champignons exposés au soleil peuvent être une excellente source de vitamine D.

 

- Les céréales et le beurre, entre autres, peuvent être enrichis en vitamine D. C’est pourquoi, il est important de lire ce qui est inscrit sur les étiquettes des aliments avant de les acheter.

 

- Le lait et les produits laitiers sont riches en vitamine D et en calcium. Ce qui renforce le système immunitaire.

 

- Certains agrumes comme les oranges contiennent une quantité minimale de vitamine D et peuvent constituer un surplus lorsqu’ils sont consommés dans un régime alimentaire avec d’autres aliments riches en vitamine D.

 

«La vitamine D doit être prise avec du calcium qui aide à renforcer le système immunitaire, à préserver la santé des os et contribue à la prévention de l’ostéoporose et de l’ostéomalacie. Avec un supplément de vitamine C, qui aide à la guérison de l’os, du cartilage et des vaisseaux sanguins, en plus de prévenir le stress oxydatif et de lutter contre la division cellulaire anormale et le risque de cancer, votre système sera boosté au maximum», soutient Aroushinee Goorapah.

 

La vitamine C, souligne-t-elle, est également un excellent stimulant immunitaire et a un grand rôle à jouer dans la santé immunitaire en tant qu’antioxydant. Elle aide donc à réduire l’inflammation lorsqu’elle est prise correctement dans la bonne proportion. «Il est recommandé de consommer entre 65 mg et 90 mg par jour, avec une limite de 2 000 mg à ne pas dépasser par jour. Les aliments riches en vitamine C sont la papaye, le kiwi, la goyave, le brocoli, les tomates, le persil, les raisins, les choux de Bruxelles et les poivrons.»

 

Faites donc le plein de vitamine D (entre autres vitamines) pour une meilleure santé et un système immunitaire au top, surtout en cette période de pandémie.