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Jeûne intermittent : zoom sur une nouvelle forme de régime

L’intérêt du fasting est de mettre le système digestif au repos, entre autres.

Il fait partie des tendances alimentaires les plus populaires actuellement. Le jeûne intermittent est plus qu’un simple régime selon les adeptes de cette nouvelle manière de s’alimenter. Il aurait de très nombreux avantages santé, arguent-ils. La nutritionniste Divya Ruhee nous aide à découvrir cette pratique et ses réels avantages.

Pour beaucoup, jeûne rime avec privation et manque. Et rien que le mot leur fait peur. Ne rien manger pendant un certain temps, très peu pour eux. Alors, le jeûne intermittent, nouvelle mode de régime trendy, ne leur en parlez même pas ! D’ailleurs, un grand nombre de personnes pensent que cette pratique de restriction alimentaire est ridicule et dangereuse pour la santé. Il est vrai qu’ils n’y connaissent sûrement pas grand-chose. Pourquoi ne pas les éclairer ainsi que tous ceux qui seraient intéressés par ce mode de nutrition ?

 

Alors, c’est quoi au juste le jeûne intermittent ? «C’est simplement modifier les moments de la journée où l’on mange et ceux où l’on ne mange pas, tout en continuant à boire de l’eau. Le jeûne veut justement dire ne rien manger pendant une certaine période de temps», explique la nutritionniste Divya Ruhee.

 

Selon les adeptes, jeûner permet de remettre de l’ordre dans l’organisme et de le booster, même s’il existe diverses raisons de le faire. Mais depuis peu, le jeûne est utilisé pour compléter un régime. «Il existe plusieurs programmes de jeûne intermittent et c’est à chacun de trouver celui qui lui convient. Mais je recommande à une personne qui ne présente aucun problème de santé de faire le 16:8, aussi appelé le fasting, qui est le plus populaire de tous les programmes de jeûne intermittent.»

 

Il combine un créneau d’alimentation de 8 heures avec un créneau de jeûne de 16 heures. L’intérêt, c’est de mettre le système digestif au repos, tout en permettant aux organes qui participent à l’élimination, comme le foie et les reins, de faire une pause et d’éliminer efficacement les toxines qu’ils ont stockées. «Cette méthode du régime intermittent s’intègre parfaitement à la plupart des modes de vie. Selon ses préférences, la personne décide de sauter soit le petit-déjeuner, soit le dîner. De plus, la personne dort durant une bonne partie du créneau à jeun et cela facilite la tâche», fait ressortir la nutritionniste.

 

Certes, même si 16 heures de jeûne peuvent paraître longues, après une ou deux semaines seulement de pratique, disent les adeptes, on ne ressent même plus la sensation de faim. Et les effets bénéfiques plus que remarquables sur la santé commencent à se faire sentir. «Les aliments que nous absorbons sont responsables de la diffusion de grosses quantités de toxines, de déchets et de matériaux inutilisables par le corps, surtout si ce sont des nourritures malsaines. Jeûner aide à équilibrer tout cela et ses bienfaits sont multiples.»

 

Le jeûne intermittent permet ainsi de maigrir puisque les occasions de manger sont moins nombreuses. Il fait baisser l’insuline (hormone qui favorise le stockage des graisses) et rétablit un rythme circadien favorable à la perte de poids. Il favorise l’immunité et stimule une baisse de l’inflammation. Et selon une étude, limiter la prise alimentaire à une période de huit heures par jour ou moins permet de diminuer les risques d’avoir des maladies cardio-vasculaires et le diabète.

 

La nutritionniste précise : «Ce régime ne présente aucun risque pour la santé tant qu’il est suivi sur quelques jours seulement. Je conseille généralement à mes patients de faire le fasting une ou deux fois par semaine, pas plus. Il est important de ne pas le faire tous les jours car cela est perçu comme une restriction alimentaire par le cerveau et vous risquez donc de reprendre davantage de poids que ce que vous avez perdu.»

 

Comment faire le fasting concrètement ? «On peut le faire entre 20 heures et midi le lendemain au minimum. Mais chacun peut trouver le créneau qui lui convient le mieux. Un jeûne de 16 heures par jour est peu contraignant et compatible avec une vie sociale. Les repas pris en dehors du temps de jeûne doivent être riches en protéines et en fibres afin d’atteindre la satiété et ne pas manger des portions gigantesques hors de la période de jeûne.» Divya Ruhee fait aussi ressortir que le petit déjeuner est très important le matin, surtout si une personne a une journée remplie et des travaux  importants à effectuer. «Si vous sentez que c’est difficile pour vous ou que vous ne vous sentez pas bien, le mieux est de rompre le jeûne.»

 

Toutefois, rappelle la nutritionniste, pour l’heure, ce régime n’a pas fait l’objet d’études approfondies. «Il faut donc faire attention et consulter un/e nutritionniste avant de l’entamer. Cela peut être très dangereux pour les personnes souffrant de pathologies cardiaques et de diabète, les femmes enceintes et les enfants, surtout s’ils doivent prendre des médicaments ou des repas à heure fixe.»

 

Donc, pour résumer, le fasting, c’est bien, mais pas pour tout le monde. Le mieux, c’est d’avoir l’avis d’un/e professionnel/le. Soyez motivé mais restez vigilant !

 


 

Bio express

 

 

Divya Ruhee détient une maîtrise en Sciences nutritionnelles et exerce dans le domaine depuis quatre ans déjà. Elle a travaillé dans l’industrie agroalimentaire et les cliniques, et aujourd’hui, elle s’investit davantage dans le domaine de la recherche, tout en consultant dans le privé. Elle anime aussi un blog sur la nutrition et la santé en général, que vous pouvez retrouver sur le lien suivant : https://beinghealthy.blog/. Divya Ruhee souligne qu’elle est également très active au niveau du social et aide les ONG comme P.A.T.H et la Muscular Dystrophy Association. Si vous souhaitez la contacter, elle est joignable sur le 5814 0220, sur sa page Facebook (Being Healthy) et par mail : beinghealthy2015@gmail.com.