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Fruits et légumes d’été : faites le plein de vitamines

La diététicienne Aroushinee Goorapah vous invite à faire le plein de fruits et légumes, qui sont remplis de bienfaits pour la santé.

Ils sont bons pour la santé et la ligne. Et certains fruits et légumes se révèlent être des alliés incontournables en cas de forte chaleur. La diététicienne Aroushinee Goorapah nous en dit plus sur leurs bienfaits…

La chaleur est intense, voire intolérable par moments. Et la température risque de grimper dans les jours et les mois à venir. C’est donc la saison idéale pour faire le plein de fruits et légumes savoureux, gorgés de vitamines et remplis de bienfaits pour la santé. «Les fruits et légumes de la saison estivale apportent beaucoup de fraîcheur, en plus des valeurs nutritives. Ils rafraîchissent et hydratent, surtout en cette période où on transpire beaucoup. Nous devons consommer un maximum de trois portions de fruits par jour, à moins d’être diabétiques ou autres. Dans ces cas-là, il faudra avoir l’avis d’une nutritionniste qui guidera le patient pour trouver un moyen d’inclure les fruits dans son régime alimentaire, sans pour autant affecter sa santé», explique la diététicienne Aroushinee Goorapah.

 

La mangue

 

Elle est un peu la star de l’été, en plus d’être le fruit tropical le plus consommé après la banane. La chair orangée et juteuse de la mangue est une bonne source de vitamines A et C, de minéraux et d’eau. «La mangue est un fruit antioxydant. Ce qui signifie qu’elle contribue à protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Source de vitamine A, elle protège nos os, alors que son niveau élevé de vitamine C, de pectine et de fibres aide à abaisser le taux de cholestérol dans l’organisme. La mangue fraîche est aussi une source riche de potassium et aide donc à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle», souligne notre interlocutrice.

 

Son apport en collagène contribue à la santé des cheveux et de la peau, en sus de la zéxanthine qui lutte contre les yeux secs, en gardant les muqueuses humides, et aide à avoir une bonne vue. Il faut aussi noter que la mangue est riche en fibres ; elle aide donc à la digestion et à combattre les maux comme la constipation. Cependant, Aroushinee Goorapah précise qu’il est primordial de ne pas consommer la mangue en excès car sa nature fibreuse peut causer la diarrhée mais aussi faire avoir des maux d’estomac ou une montée de sucre chez les personnes diabétiques.

 

Le letchi

 

Le letchi est sur tous les étals en ce moment. «La pulpe du fruit, riche en oligo-éléments, renforce l’équilibre de votre système immunitaire, en plus de contribuer à la protection des cellules de la peau contre le vieillissement et la cicatrisation des blessures. Elle accélère également la production de collagène et renouvelle les cellules épidermiques. Riche en potassium et en magnésium, le letchi diminuerait le risque de maladies cardio-vasculaires.»

 

La forte teneur en glucides et en vitamine C du letchi apporte comme une gorgée de soleil pour le moral et aide à relaxer les muscles et à lutter contre la fatigue, soutient-elle. Également riche en vitamines A et B, en fibres, en calcium, en sodium et en fer, le letchi permet d’atténuer les maux d’estomac, diminue le mauvais cholestérol et améliore la digestion. Toutefois, la diététicienne recommande de consommer le letchi avec modération, au risque d’avoir un niveau élevé de sucre dans le sang et un excès de carbohydrate.

 

La pastèque

 

La pastèque est un incontournable des fruits d’été à ajouter dans son panier. «Riche en eau, elle est très hydratante, tout en étant faible en calories. Nous avons aussi le melon qui est de la même famille que la pastèque et qui regorge des mêmes bienfaits. Il renferme aussi une importante quantité d’eau, ce qui en fait un fruit hydratant pour les journées d’été. Riche en eau, la pastèque est une alliée pour lutter contre la rétention d’eau. Elle contient aussi des fibres bonnes pour le transit intestinal», fait ressortir la diététicienne Aroushinee Goorapah.

 

La pastèque, poursuit-elle, regorge de vitamines A et C, deux vitamines qui ont des propriétés anti-inflammatoires et contribuent à régénérer les cellules. «Malgré ces nombreux bienfaits, une consommation excessive de pastèque causera des douleurs abdominales mais aussi la diarrhée. Sa forte teneur en potassium et en sucre peut s’avérer dangereuse pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, comme ceux ayant le diabète. De ce fait, si une personne souffre de ces problèmes, il est important d’avoir l’avis d’un médecin ou d’une nutritionniste.»

 

La banane

 

«La banane contient des micronutriments qui ont un effet relaxant et qui provoquent un bien-être général. Elle joue aussi un rôle protecteur de la muqueuse contre l’inflammation car elle possède des effets antiacides et antiulcéreux. Donc, elle aide beaucoup pour la digestion. Riche en fibres, elle aide à combattre la constipation et apporte du bon cholestérol pour notre organisme», explique la diététicienne. Donc, en plus d’aider à la digestion, la banane influe aussi sur l’humeur en donnant le sourire.

 

Aroushinee Goorapah fait aussi ressortir que ce fruit est riche en potassium et un apport suffisant en potassium prévient et lutte contre l’hypertension. Ce qui permet de limiter les risques de maladies cardio-vasculaires comme l’infarctus du myocarde et l’accident vasculaire cérébral (AVC). Pour les sportifs, la banane est particulièrement indiquée en raison de sa richesse en glucides, en vitamine B, en potassium et en magnésium, qui sont importants pour un bon travail musculaire.

 

Ainsi, la banane apporte toute l’énergie nécessaire à toute activité physique et intellectuelle. Elle est donc une excellente en collation pour les sportifs, les étudiants et les enfants. Toutefois, il est conseillé aux personnes souffrant de problèmes rénaux et aux personnes diabétiques d’en consommer en petites quantités.

 

L'ananas

 

Il comporte plusieurs bienfaits. «Sa richesse en vitamine C redonne un coup de fouet à l’organisme et prévient la fatigue, le rhume et les petites infections, et offre un système immunitaire au top. Riche en fibres, l’ananas détoxifie aussi l'organisme et aide le corps à prévenir la rétention d’eau, la sensation de jambes lourdes et les douleurs osseuses. La broméline qu’il contient fait que l’ananas comporte des propriétés dites anti-inflammatoires. Il guérit ainsi les gonflements et peut éliminer les tissus morts et les éruptions cutanées. L’ananas facilite aussi la digestion.» Toutefois, la diététicienne avance que si une personne est sujette à des problèmes d’estomac chroniques, il faut impérativement contrôler sa consommation d’ananas pour éviter les aigreurs d’estomac ou les remontées d’acides. Il y a aussi le risque de vomissements et de diarrhées si l’ananas est consommé en excès.

 

Et si vous voulez apporter une touche de couleur à vos assiettes et de bienfaits à votre organisme, certains légumes sont aussi à privilégier cet été. «Nous avons le chouchou, le lalo, les bred, entre autres, qui sont remplis de vitamines et faibles en calories. Vous avez aussi des légumes comme les poivrons qui, en plus d’être colorés, sont aussi savoureux et riches en vitamines A et C. Anti-inflammatoires et antistress, ils ont aussi la particularité de préparer la peau au bronzage. Sachez également que les poivrons rouges sont deux fois plus riches en vitamine C que les verts.»

 

Vous l’aurez compris, faites le plein de fruits et de légumes cet été !