Dans son Cake Studio, elle fait travailler son imagination et son talent pour fabriquer toutes sortes de gateaux, les uns plus beaux que les autres. Bienvenue dans l’antre gourmande d’une passionnée.
Des couleurs tendance, des saveurs gourmandes, des idées les unes plus recherchées que les autres, et derrière les fourneaux, une amoureuse du sucré et du bon goût. Les gâteaux de Melissa Sheik Mucktoom font tourner la tête. En trois ans, la jeune femme est passée de passionnée de la pâtisserie à professionnelle qui s’est inscrit comme l’une des meilleures créatrices de gâteaux dans le pays. Devenue une référence pour les mariages, les anniversaires et autres événements, Melissa, qui aime se faire appeler Mel Michat, a récemment donné une nouvelle tournure à sa carrière.
Elle a récemment ouvert Mickat, son Cake Studio, à Phoenix. Un an qu’elle travaillait sur ce projet qui s’est finalement concrétisé. Un rêve qu’elle nourrissait depuis l’enfance. À première vue, l’endroit se dessine comme une boutique design, chic et moderne, où ses créations sont exposées. C’est là, dit-elle, qu’elle reçoit ses clients pour discuter et pour le cake testing lorsqu’il s’agit d’un mariage. «Avant, je travaillais à la maison. C’était assez contraignant et compliqué. J’ai toujours voulu avoir ma boutique. Alors, quand l’occasion s’est présentée, je me suis jetée à l’eau.»
Du mercredi au vendredi, la vitrine affiche plusieurs pâtisseries qui sont mises en vente et qui ravissent ceux qui souhaitent se faire un petit plaisir sucré. «Chaque semaine, la vitrine change et je propose des nouveautés, histoire de faire découvrir de nouvelles saveurs. Il y a des cakes, des tiramisu, des macarons, des doughnutsou encore des éclairs.» Et dans l’arrière-boutique se cache l’espace de travail de Melissa Sheik Mucktoom, son fameux Cake Studio. C’est là où toutes ses préparations sont faites, où elle teste de nouvelles saveurs et où elle travaille sur la décoration et réalise le gâteau de rêve de ses clients. Des idées originales qui font toute la différence.
Ses gâteaux, elle les veut simples mais hors du commun, chics et graphiques. «J’ai travaillé sur un truck cakerécemment. C’était génial. Avoir un camion pour gâteau de mariage, ce n’est pas commun. La tendance actuelle, c’est la 3D, la déco florale ou le dripping cake.» Au niveau des saveurs, oubliez aussi la pâte de mariée ou la pâte d’amande. Aujourd’hui, c’est chocolat-ganache, coulis de fruits rouges ou encore Oreo.
Heureuse de donner ce nouvel élan à sa carrière, Melissa Sheik Mucktoom a bien l’intention de continuer à briller et à ravir les papilles de ceux qui font appel à ses mains de fée.