Et un concours de plus. Et un sacre de plus. Depuis 2012, quand on l’a connu, ce jeune homme n’a pas arrêté de faire flotter haut les couleurs de l’île sous d’autres cieux grâce à ses connaissances des bons vins…
Ilest comme le bon vin, il se bonifie avec l’âge. Et d’aventure en aventure, de rêve en rêve, de défi en défi, d’apprentissage en apprentissage, il ne cesse de se laisser porter et d’avancer. Et de concours en concours, il n’en finit pas de… briller. Lui, c’est Jorald Julie, un nom et un visage qui ne vous sont sans doute pas étrangers.
Signe particulier : il est souriant, écoute beaucoup et parle peu. Mais en quelques minutes, il peut vous conseiller le meilleur vin avec son flair et son savoir-faire aiguisés. Puisque, pour lui, le plaisir de la dégustation est indissociable de celui du partage. Car, bien évidemment, le choix d’un bon vin dépend de l’occasion et des personnes. Bref, il connaît son sujet et son parcours en atteste d’ailleurs.
La première fois qu’on a entendu parler de Jorald Julie, c’était en 2012. Le jeune homme, assistant corporate sommelierà Constance Hotels & Resorts, alors âgé de 30 ans, est nommé meilleur sommelier de l’île Maurice. Une année plus tard, il remet ça. On entend à nouveau parler de lui quand il représente les couleurs de Maurice lors d’une grande manifestation autour du vin à Bordeaux, en France.
Durant la même année, c’est au cinéma qu’il fait ses débuts dans le film de Fred Testot Dépression et des potes. Il y joue son propre rôle lors d’une séquence, au début du film, qui a été tournée à Maurice, à l’hôtel Constance Le Prince Maurice. Le jeune fonceur et passionné qu’il est aurait pu s’arrêter là, mais l’acharné qu’il est ne peut rester sourd à l’appel des challenges. Le 7 mai, le voilà qui réussit à nouveau l’exploit de se distinguer dans un autre concours international, soit la 10e Convention Vatel à Bordeaux, où il a terminé à la première place.
Expériences humaines
Quelques semaines plus tôt, en lice pour le concours le Meilleur sommelier du monde 2016, le jeune Mauricien avait franchi les étapes jusqu’au quart de final qui réunissait 60 sommeliers de 57 pays. «Ce genre de concours est important car, au-delà d’être des expériences humaines mémorables, ils permettent d’avoir des échanges enrichissants avec des professionnels de divers pays»,confie le jeune homme qui est fier de faire honneur à son île alors que le pays n’a pas de culture viticole : «Pour moi, tenter des concours me fait grandir et avancer dans mon travail. C’est un peu mon moteur : toujours progresser !»
Ces dernières années, Jorald n’a pas chômé. Bien au contraire, il ne rate jamais une occasion de parfaire davantage ses connaissances. Diplômé et plusieurs fois récompensé, le jeune sommelier, marié à Christina et heureux papa de deux petites filles : Maëlle et Amélia, adore ajouter de nouvelles cordes à son arc. Et quand il ne porte pas sa casquette de sommelier, il enfile celle de formateur car il a animé des sessions de formation au VIP Lounge d’Air Mauritius, pour le personnel navigant de la compagnie d’aviation nationale. Pour lui, c’est toujours un plaisir de discourir encore et encore sur sa passion sans jamais se lasser. Son fort : partager son engouement pour l’intensité, la couleur, la brillance, la saveur… d’un bon cru.
En attendant, il ne compte pas s’arrêter en si bon chemin et si l’occasion se présente encore, il va tenter d’autres concours et, pourquoi pas, terminer encore premier. Après tout, pour lui, tant qu’il y a… de la vigne, il y a de l’espoir !