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Hourushaa Dowlut : une «happy chef» du Web

De bouchée en bouchée, elle a décidé de partager son amour pour le bon nana. Cette passionnée de gourmandises vous invite à découvrir son monde en ligne.

Elle aime le bruit des vagues qui caressent le rivage. Et celui des filets de poulet sautés au beurre avec un peu d’ail. Elle aime le parfum iodé d’une brise de mer. Et celui du sucre qui caramélise, tout doucement, dans une casserole très chaude. Dans son monde à elle, tout est sens et essences. Et c’est cet univers qu’elle partage à travers son blog culinaire, qu’elle vient juste de lancer : un espace de bonheur miam à déguster avec les yeux avant de se lancer en cuisine (l’envie va vous prendre au cœur, ne vous inquiétez pas). Celle qui pense que la nourriture est la huitième merveille du monde (et qui adore la plage), est la Happy Chef du Web (le nom de sa cuisine en ligne à découvrir ici : https://hourushaadowlutthehappychef.wordpress.com/). 

 

Pour se lancer, Hourushaa Dowlut a pris une grande inspiration et a plongé dans ce monde inconnu avec l’envie de partager sa passion. «C’était un rêve que je nourrissais. Je voulais le faire depuis longtemps mais je n’osais pas. Et puis un jour, je me suis décidée.» La jeune femme de 23 ans, une habitante de Rose-Hill, se décrit comme une food author, stylist, chef, photographer and blogger : «Je trouve que c’est merveilleux de partager au monde entier mes recettes et mes aventures culinaires.»

 

Dans sa cuisine, elle fait chanter les ingrédients au rythme des cultures locales, vit son île à travers ses saveurs et s’envole vers l’ailleurs avec les goûts du fast-food à l’américaine. Un mélange d’histoires de papilles, qui fait saliver ses tout premiers «fans». 

 

Du poulet qui fait du tango avec des prunes, du saumon qui se lance dans une salsa avec de la mangue et de l’ananas, un gâteau au chocolat et une tasse pour une super valse, et des berlingots de jus d’orange pour un rafraîchissant chacha : ses créations donnent envie de danser de plaisir ! Et ses photos, de déguster des petites choses gourmandes et fraîches. Elle fait attention à tout, aux détails de l’image, aux nuances de saveurs. À la lumière, à la mise en place des différents éléments de ses plats. La Digital Marketing and Advertising Intern à la Barclays House d’Ébène (oui, il n’y a pas que la nourriture dans la vie, il faut aussi bosser) ne laisse rien au hasard. 

 

D’ailleurs, celle qui a un Bachelor in Arts Mass Communication Degree de la Curtin University sait que la magie se trouve dans les détails. Mais aussi dans les bruits, les saveurs et les parfums.