Tomato Burger
Ingrédients
◗ 2 grosses tomates
◗ 2 steaks hachés
◗ Du fromage à pâte molle (deux petites portions de préférence)
◗ Des oignons frits
Pour l’assaisonnement : du sel, du poivre, de l’huile d’olive, de la crème de vinaigre balsamique*, des herbes de Provence et du ketchup.
Préparation
- Lavez les tomates et coupez-les de façon à obtenir 4 tranches (2 tranches par burger).
- Assaisonnez les tranches de tomates avec du sel, du poivre, un peu d’huile d’olive, de la crème de vinaigre balsamique et des herbes de Provence.
- Poêlez rapidement les tranches de tomates et réservez.
- Puis, faites cuire les steaks hachés (optez pour la cuisson qui vous convient). Déposez les palets de fromage (ou de généreux morceaux) sur les steaks en fin de cuisson. Ils pourront ainsi fondre un petit peu.
- Une fois la cuisson terminée, déposez le steak haché sur la tranche de tomate.
- Parsemez d’oignons frits.
- Refermez le burger, si vous le souhaitez, avec une tranche de tomate sur laquelle vous aurez badigeonné du ketchup.
*Pour faire une crème de vinaigre balsamique, il vous faut 15 cl de vinaigre balsamique et une cuillère à bouche de miel ou 75 g
de sucre.
Mettez le vinaigre et le miel dans une sauteuse à fond épais et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez réduire (environ 15 à 20 minutes).
Une miam alternative au burger traditionnel. Ça donne envie ! Surtout qu’avec le fromage, on ne fait pas l’impasse sur la gourmandise (au contraire). En plus, avec toutes les explications de Céline Simon, elle ne paraît pas si compliquée que ça à réaliser cette jolie préparation. Voici une bonne idée pour épater vos amis ou votre petite famille (et pour faire un bien fou à votre gourmandise). Si vous voulez découvrir d’autres petites choses miam, suivez les aventures de la jeune femme sur son blog, Je Papote. Elle y croque ses voyages. Et craque pour les spécialités qu’elle découvre dans ces pays inconnus. Cette passionnée, qui vit en France, a une place spéciale dans son coeur pour Maurice, le pays de sa mère et son île d’amour. Pour découvrir ce petit coin de gourmandise, cliquez sur le lien suivant : http://www.je-papote.com/.