Le bonheur se trouve dans les bons petits plats concoctés par cette amoureuse de la cuisine. La jeune femme, qui vient du sud de l’île, vous propose de découvrir ses recettes, plus succulentes les unes que les autres.
Des ingrédients, quelques ustensiles et beaucoup de passion : c’est tout ce qu’il lui faut pour vous proposer des merveilles culinaires bien de chez nous. Anoushka Aodhorah, à elle seule, est une véritable pépite. La jeune femme de 27 ans est une passionnée de gastronomie locale. C’est pourquoi elle a lancé son blog culinaire, Peachy Tales, il y a cinq mois. «Ce blog me permet de partager mes recettes et les photos des plats que je prépare», explique cette habitante de Mahébourg. Car profiter d’une assiette, dit-elle, c’est aussi «manger avec les yeux» : «L’image et le goût d’un plat sont difficiles à raconter. Mais à travers une photo, tout est dit !»
Son intérêt pour ce domaine est né lorsqu’elle était encore une adolescente : «J’ai débuté à l’âge de 14 ans. Comme je suis l’aînée de la famille et que nous sommes cinq enfants, il n’était pas facile pour ma mère de tout faire elle-même. Je me suis donc lancée dans la cuisine afin de lui apporter mon aide.» De fil en aiguille, elle a décidé de lancer son blog, sur lequel on découvre de nombreuses recettes locales. Le succès est au rendez-vous. D’ailleurs, Anoushka a participé à une compétition sur Facebook qu’elle a remporté haut la main. À la clé : deux livres de recettes de la MasterChef UK Shelina Permalloo.
Toujours en quête de nouveaux goûts et de nouvelles idées, Anoushka s’exerce chaque jour à concocter des plats inspirés de diverses cultures, comme le curry préparé exclusivement avec des ingrédients locaux, mais aussi des mets revisités. Dans chacun de ses plats, la bloggeuse met tout son cœur pour un résultat le plus proche de la perfection. «Je trouve que la présentation d’une assiette ressemble parfois à une œuvre d’art», dit-elle.
Prochaine étape : publier un livre de recettes qu’elle illustrerait elle-même. En attendant, Anoushka vous propose de découvrir ses recettes sur son blog (peachytalesplates.wordpress.com) ou sur sa page Facebook (http://on.fb.me/1GAmYGK).