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Hiver : Quels aliments mettre dans votre panier bien-être ?

La nutritionniste conseille de faire le plein de vitamine C afin de booster notre systme immunitaire pendant la saison hivernale.

Les jours plus courts, le temps souvent pluvieux, la grisaille… Tous ces éléments nous poussent à avoir envie d’hiberner en hiver, tout en nous gavant de repas réconfortants. Sans qu’on s’en rende compte forcément, les saisons ont des répercussions sur notre vitalité et notre nutrition. De quels aliments a-t-on donc besoin en hiver ? La nutritionniste Divya Ruhee nous éclaire.

Booster ses défenses immunitaires, échapper aux virus hivernaux et maintenir la forme en cette période hivernale. Tout cela est possible, en grande partie, à travers une bonne alimentation. «L’hiver est souvent qualifié comme étant la mauvaise saison car elle s’accompagne de froid et d’humidité intense qui fatiguent notre organisme, entraînant souvent des maux d’hiver comme le rhume et la toux. Le manque de soleil affaiblit également le moral. Aussi, pour passer le cap en douceur, il faut savoir choisir ce que nous consommons durant cette période de l’année», nous explique Divya Ruhee, nutritionniste.

 

Donc, sur quels aliments foncer au bazar ou au supermarché ? «Faites le plein de vitamine C, c’est le must de l’hiver car elle booste le système immunitaire et prévient les maux d’hiver. Les agrumes sont à consommer sans modération mais nous devons aussi privilégier tout ce qui est fruits locaux, comme la goyave de Chine. Quant aux légumes, en soupe, en gratin ou autre, il faut favoriser les plus colorés, à l’instar des poivrons qui contiennent trois fois plus de vitamine C que les agrumes. Nous pouvons les consommer en salade, sautés ou cuits à la vapeur», fait ressortir la nutritionniste.

 

Elle nous donne même l’idée d’un petit déjeuner réconfortant et gourmand, sans pour autant agresser le métabolisme. «Une bonne tasse de chocolat chaud sans sucre, des tartines, complètes de préférence car le sucre lent apporte une satiété, et une banane qui agira comme un coup de fouet pour le physique comme le mental. Il faut trouver des astuces qui ne feront pas de la préparation des plats une corvée», souligne Divya Ruhee.

 

Un aliment phare de cette saison reste l’indétrônable miel. Certes plus sucré que le sucre, mais en modération il ne peut faire que du bien. «Il faut éviter le sucre tant que nous le pouvons et le remplacer par le miel. Car il est antioxydant et antibactérien, et aidera à combattre les maux d’hiver, tels que le mal de gorge, le rhume, la toux, etc. Mais il y a aussi l’ail, l’échalote et l’oignon qui entrent dans le même panier que le miel pour leurs côtés antioxydant et anti-infectieux, et que nous pouvons incorporer à plusieurs de nos plats.»

 

La nutritionniste met aussi l’accent sur l’importance de consommer du bon gras. «L’hiver, nous mangeons plus que nous ne nous hydratons. Mais c’est souvent des aliments comme la patate, le pain blanc, entre autres, qui encouragent la prise de poids. Donc, il vaut mieux consommer l’avocat, par exemple, qui est riche en bon gras et agit aussi comme coupe-faim car il est gourmand comme fruit et s’incorpore bien à une salade ou un autre plat. Tout comme les aliments riches en oméga-3, tel que le poisson, sont bons pour le moral et, de plus, consommés deux à trois fois par semaine, préviennent des risques d’AVC.»

 

En sus des avocats, du poisson et d’autres aliments riches en oméga-3 et en bonne graisse, les fruits à coque sont aussi à privilégier, souligne la nutritionniste : «Les noix sont d’excellentes sources de bons gras et d’oméga-3 et sont faciles à consommer. Les graines de lin et de tournesol ou les amandes peuvent être consommées entre les repas et donnent un coup de pep. Les fruits à coques, tout comme les noix, peuvent très bien agrémenter nos salades aussi.»

 

Pour complémenter les bienfaits d’une bonne alimentation en hiver, rien de mieux que de faire du sport pour booster le métabolisme et prévenir la prise de poids. Allez hop !

 


 

Bio express

 

Divya Ruhee détient une maîtrise en Sciences nutritionnelles et exerce dans le domaine depuis quatre ans déjà. Elle a travaillé dans l’industrie agroalimentaire et les cliniques, et aujourd’hui, elle s’investit davantage dans le domaine de la recherche, tout en consultant dans le privé. Elle anime aussi un blog sur la nutrition et la santé en général, que vous pouvez retrouver sur le lien suivant : https://beinghealthy.blog/. Divya Ruhee souligne qu’elle est également très active au niveau du social et aide les ONG comme P.A.T.H et la Muscular Dystrophy Association. Si vous souhaitez la contacter, elle est joignable au 5814 0220, sur sa page Facebook Being Healthy et par mail : [email protected].