Chanceux. Les cuisiniers amateurs qui participent à Super Chef se sont envolés pour l’île sœur dans le cadre d’une émission spéciale. Découvertes et épreuves culinaires étaient au programme. Vous avez raté ce moment gourmand de télévision vendredi sur la MBC 1 ?
La tête dans les nuages. Trente minutes (et des poussières) en avion et voilà les candidats de Super Chef qui débarquent sur le sol réunionnais. Petites douceurs et gourmandises pour les accueillir. C’est un peu la colonie de vacances. Qu’ils en profitent, le répit sera de courte durée. Quelques heures de tourisme avant de rentrer dans le vif de la compétition.
D’abord, ils se rendent à Saint-Benoît pour retrouver Perrine, la candidate réunionnaise de Super Chef. Ensuite, direction la route du volcan. Une montée en altitude rapide, qui place les candidats au-dessus des nuages. Magique !
Pour terminer en beauté : un coucher de soleil à la Plaine-des-Sables, qui offre un paysage lunaire : une vaste vallée recouverte d’une poussière de volcan brun orangé. À chaque passage de véhicules, d’énormes nuages de cette matière s’envolent au vent et créent un brouillard temporaire et mystérieux. La Plaine-des-Sables serait l’endroit où se déverseront les laves de la prochaine grande explosion du Piton de La Fournaise : un grand récipient, en quelque sorte !
Ça s’assombrit. Des volutes de fumée chargées – on l’imagine – de parfums de cari, de rougail et de massalé. Pour le dîner, la joyeuse bande se retrouve dans un restaurant réunionnais où tout est cuisiné au feu de bois. Les cuisiniers amateurs y découvrent la cuisine de ce pays, riche en couleurs et en saveurs. Et le piment zoizo également, qui fait frémir les papilles.
Chevin décide de tout goûter, pour être au top à la prochaine épreuve. Bien sûr ! Ça sent bon les vacances… jusqu’au moment où les candidats doivent choisir un chef d’équipe. Le vote est secret. Pour l’instant.
Petite pluie… de démotivation. Le lendemain, la compétition commence réellement. Direction : un des beaux coins
de l’île, l’Anse des Cascades. La particularité de ce lieu : on y retrouve la mer, les montagnes, mais aussi des cascades. Les candidats, eux, sont tendus ; le stress a repris ses droits. Personne ne souhaite vraiment être chef d’équipe. Sauf peut-être Kurtish. Et il est récompensé : trois (sur six) de ses camarades ont voté pour lui. Kobashni sera la Team Leader de l’autre bande. Pour corser le tout, les chefs Patrice Dumont et Sandy Scioli annoncent une nouvelle pas très réjouissante : l’équipe perdante s’affrontera en épreuve finale. Deux candidats seront éliminés.
Ça fume ! Méthode principale de cuisson pour cette épreuve en équipe : le barbecue. Le chef Pascal Michel propose aux aspirants au titre de Super Chef de concocter un tian exotique de poisson au barbecue et un beurre blanc au combawa (recette que nous vous présentons, cette semaine). Peu de temps pour réaliser ce plat : 25 minutes. Et c’est un peu le rush pour les candidats.
Clouds. Et encore une petite dose de nuages. Une ! Les candidats font un tour en hélicoptère. Le pied. Ils survolent le cirque de Mafate et finissent par s’y poser. C’est dans cet endroit préservé qu’ils apprendront quelle est l’équipe qui n’aura pas besoin de s’affronter pour l’épreuve de la dernière chance.
Inutile de faire durer le suspense : c’est la team de Kurtish qui s’en sort. Celle de Kobashni doit revisiter un cari de poulet pour exciter les papilles des chefs. Une épreuve qui se tient à Marla, un des hameaux de ce lieu protégé. Jenny, Sakinah et Kobashni cuisinent entourées de nuages. Sans la pression de la compétition, ce serait presque le paradis sur terre. Surtout pour Kobashni qui s’en sort avec brio. Pour Jenny et Sakinah, l’aventure Super Chef, c’est fini !
Mes souvenirs de l’île sœur
Jenny Calou et Sakinah Caunhye ont quitté l’aventure Super Chef. Elles parlent du plus beau souvenir qu’elles gardent de leur passage à l’île sœur.
Sakinah : «Cuisiner à Marla, dans le cirque de Mafate, c’était quelque chose de magique. Quand je voyais ce petit coin oublié de l’hélicoptère, je ne m’imaginais pas qu’il y avait des maisons, une école, des épiceries là-bas.»
Jenny : «Le voyage en hélicoptère était inoubliable ! Voir Mafate du Maïdo, c’était impressionnant.»