Qui dit match de foot dit boisson fraîche mais aussi et surtout de bons petits amuse-bouches, histoire de se régaler et de passer un bon moment devant sa télé. Ces deux recettes vous donneront sans aucun doute de délicieuses idées.
Lollipops de poulet façon Anoushka
Elles sont délicieuses, savoureuses et gourmandes. Les petites côtelettes de poulet frit façon sucettes d’Anoushka Aodhorah (PeachyTales) sont irrésistibles et parfaites pour se régaler devant un match.
Ingrédients
• 1 kg d’ailes de poulet entières
• De l’huile végétale pour friture
• 68 g de poudre «cange»
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 68 g de farine
• Une demi-tasse d’eau froide ou de soda
• 2 cuillères à bouche de «5 épices»
• 2 œufs battus
Préparation
- Préparez d’abord le poulet en coupant une aile en trois morceaux. Jetez la pièce pointue.
- Prenez la pièce du milieu et coupez le poulet loin des os. Poussez la chair vers le bas avec vos doigts ou à l’aide d’un couteau jusqu’à ce que ça fasse une petite côtelette.
- Répétez avec le reste des ailes.
- Faites chauffer l’huile à feu vif dans un wok chinois ou utilisez une friteuse.
- Mélangez la poudre «cange», la levure, le «5 épices», le sel, la poudre de gingembre et le poivre dans un grand bol. Placez les ailes dans le bol et remuez. Enlevez-les et placez-les sur une assiette.
- Ajoutez la farine et l’eau ou le soda au reste du mélange restant dans le bol et fouettez.
- Prenez une aile à la fois et trempez-la dans l’œuf battu avant de la plonger dans la pâte. Laissez-la égoutter pour enlever l’excédent de pâte et placez-la dans l’huile chaude.
- Faites cuire pendant 8 minutes, en déplaçant le poulet dans la poêle une ou deux fois pour éviter qu’il ne colle.
- Enlevez le poulet de l’huile et placez-le sur des serviettes en papier.
- Servez les sucettes de poulet avec la sauce piquante désirée, du ketchup ou du piment.
L’«ourit» safrané d’Ila
Attention, ça va croquer sous les dents ! Ila Ciampi prévoit quelque chose de chaud, de croustillant et de relevé, histoire d’épicer tout ça. Elle nous présente son gajak spécial Coupe du Monde.
Ingrédients
• 1 kg d’ourit
• 2 oignons
• 5 piments
• 1 cuillère à bouche de safran
• 50 g de Maïzena
• 1 cuillère à café de sel et de poivre
• De l’huile pour la friture
Préparation
- Faites bouillir l’ourit jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Coupez en morceaux.
- Dans un bol, mélangez le safran, le sel et le poivre.
- Ajoutez le mélange à l’ourit.
- Dans un autre bol, placez la Maïzena et mélangez l’ourit.
- Faites chauffer l’huile et une fois bien chaude, plongez-y les morceaux d’ourit.
- Une fois qu’il est bien croustillant, enlevez l’ourit.
- Coupez les oignons et les piments en morceaux.
- Dans une autre poêle, faites revenir dans un peu d’huile les oignons et les piments quelques minutes.
- Mélangez le tout ensemble et placez sur une assiette.